簡単で美味しい　海老油で作るトマト缶パスタのレシピを紹介

「エビ油ってどうやって使うんだろう」

「エビ油のレシピは何かないかな」

そのように思われたことはありませんか？

この記事では、海老油や海老油を使ったトマト缶パスタのレシピを紹介します。

海老油で作るトマト缶スパゲティーのレシピ

こちらは動画でも紹介していますのでぜひご覧ください。

材料 （２人分）

パン粉

• パン粉・・・・・・４０g
• パン粉用海老油・・大さじ４

スパゲティー

• スパゲティー・・・１６０g
• ソース用海老油・・大さじ２
• ニンニク・・・・・１かけ
• トマト缶・・・・・半量（１２０g）
• 料理酒・・・・・・５０cc
• 茹で汁・・・・・・１００ccほど
• 塩（この度は発酵レモン塩を使用）適量
• 胡椒・・・・・・・少々

作り方

1. 1. フライパンにパン粉用のエビ油を熱し、パン粉を加え炒めます。
   2. きつね色ぐらいになったら、キッチンペーパーの上に広げ余分な油を取ります。
   3. もう一つの鍋にお湯を沸かしパスタを茹でる。（茹で時間は表示より2分ほど短めに茹でる。）
   4. フライパンをリセットしソース用の海老油を熱し、ニンニクを入れ香りを出す。（事前に包丁でニンニクを潰す。）
   5. トマト缶、料理酒を加える。
   6. 茹で汁を加え、濃度を調整する。

1. パセリを加え、塩胡椒で味を調える。
2. 短めに茹でたパスタを加えパスタにソースを吸わせ完成。

海老油の紹介

今回使用した海老油はこちら

えび油

エビの旨みが凝縮されていてとても美味しかったです。

また、海老油といえばカルディの海老油も大変人気がありますね。

こちらは、凝縮した海老のエキスに、ガーリックやオニオン、アーモンドを合わせてあるようです。

ラーメンやチャーハン、パスタやパンなど、様々な料理に使えるということですのでまさに万能ですね。

カルディだけではなくアマゾンでも購入できるようです。

リンクを貼っておきますのでぜひご活用くださいね。

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まとめ

いかがでしたか？

エビ油は購入するのではなく自分で作ることもできます。

旨みが凝縮されたエビ油ぜひご活用くださいね。

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